wydarzenie

We wtorek, 15 kwietnia, uczniowie klas trzecich naszej szkoły wzięli udział w Akcji Żonkile, organizowanej przez Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN.
W 82. rocznicę wybuchu powstania w getcie warszawskim społeczność Cechowej Szkoły Rzemieślniczej w Gnieźnie symbolicznie upamiętniła bohaterów i ofiary tamtych tragicznych wydarzeń. W trakcie specjalnie przygotowanych zajęć rozmawialiśmy o odwadze, godności i sile wspólnoty oraz obejrzeliśmy przygotowane przez Muzeum materiały edukacyjne: filmy „Zdążyć przed Panem Bogiem” i „Nie było żadnej nadziei. Powstanie w getcie warszawskim 1943”.
To była wyjątkowa lekcja historii, pamięci i szacunku, która pozostanie z nami na długo. Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie oraz refleksję, którą wspólnie podjęliśmy.

Uczniowie kształcący się w zawodzie cukiernik w Cechowej Szkole Rzemieślniczej w Gnieźnie wzięli udział w wyjątkowym szkoleniu z tworzenia i dekorowania tortów. Zajęcia poprowadziła Dorota Koronka-Różewska – właścicielka i główna cukierniczka Koronki i Róże Pracownia Cukiernicza.
Podczas szkolenia uczniowie:
🟩 poznali profesjonalne techniki tworzenia biszkoptów i kremów,
🟩 uczyli się precyzyjnego składania tortów warstwowych,
🟩 doskonalili zdobienie wypieków przy użyciu masy cukrowej, kremów maślanych i elementów florystycznych,
🟩 mieli okazję pracować z profesjonalnymi narzędziami cukierniczymi i pod okiem doświadczonej specjalistki.
To była nie tylko solidna dawka praktycznej wiedzy, ale także ogromna inspiracja do dalszego rozwijania swoich umiejętności i pasji w zawodzie cukiernika. Atmosfera była wyjątkowa – pełna kreatywności, zaangażowania i… zapachu świeżych wypieków!
Serdecznie dziękujemy pani Dorocie Koronce-Różewskiej za podzielenie się swoim doświadczeniem, pasją i serdecznością. Mamy nadzieję, że to nie ostatnie takie spotkanie!